4 fő részére

hozzávalók

• 5 dkg élesztő
• 1.5 dl langyos tej
• 1 kg finomliszt
• 3 doboz kefír
• 3 tojás
• egy kis evőkanál só

Elkészítés

Az élesztőt kis cukros tejben felfuttatjuk, majd a hozzávalókkal összeállítjuk. Fél,- egy órát kelesztjük, szaggatjuk, pihentetjük, forró olajban sütjük. Lehet tölteni: kolbásszal, virslivel, rántottával, velővel, stb., de tejfölösen, sajttal megszórva, vagy fokhagymásan is fenséges.

Megjegyzés

Nevét onnan kapta, hogy tálban folpackkal letakarva egy hétig eláll, és mindig annyit veszünk ki belőle, amennyi éppen szükséges.